Arquivo da tag: Receita de Cuca

Cuca de Presunto

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 2 ovos batidos
  • 1 batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de presunto picado
  • 150 g de queijo mussarela picada
  • 150 g de uvas-passas

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
  • Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina.
  • Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  • Amasse até formar uma massa homogênea.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou.
  • Divida a massa em 2 partes.
  • Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa.
  • Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas.
  • Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos.
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Sobras de frango ou escarola refogada podem incrementar o recheio desta cuca.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cuca de Banana com Chocolate

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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de café de óleo de milho
  • 3 ovos
  • 3 bananas nanica
  • 1 xícara (chá) + 03 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher de fermento em pó
  • Canela em pó e açúcar refinado a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse as bananas, junte os ovos, a farinha de rosca, o óleo, a canela e açúcar e o fermento.
  • Misture bem com uma colher até ficar homogênea.
  • Se a massa ficar um pouco dura, pode acrescentar um pouco mais de óleo ou de leite.
  • Unte uma fôrma e polvilhe com açúcar e canela.
  • Despeje a mistura.
  • Leve ao forno médio de 30 a 40 minutos.
  • Em uma panela, em banho-maria, derreta o chocolate.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Quando a massa estiver pronta, despeje a cobertura de chocolate por cima.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Cuca de Queijo Quark

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 50 g de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite

Cobertura:

  • Queijo tipo quark

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar com o fermento.
  • Depois, junte o ovo, a manteiga, o sal e o leite;
  • Junte a farinha de trigo, aos poucos, amassando até que fique homogênea, mas macia.
  • Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume;
  • Sove a massa e divida em duas fôrmas para cuca.
  • Deixe crescer novamente;
  • Cubra com o queijo tipo quark;
  • Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos, coloque sobre a cobertura e leve ao forno pré-aquecido, a 200ºC, por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario

Cuca da Tia Dalila

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Farofa:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Canela em pó
  • 1 ou 2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar, misturar os outros ingredientes até formar uma massa homogênea
  • Untar uma fôrma com margarina, colocar a massa, salpicar a farofa e levar ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos
  • Para a farofa basta colocar tudo em uma tigela e ir amassando até ficar com cara de farofa

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br