Ingredientes:

• 4 a 5 jilós cortados em gomos
• Gotas de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 600 g de carne moída tipo patinho ou acém
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de queijo esmigalhado

Modo de Preparar:

• Deixe o jiló de molho em água com gotas de limão por 30 minutos.
• Escorra e enxugue o jiló. Reserve.
• Aqueça o óleo, doure a cebola, o alho, adicione a carne e refogue até secar e pegar cor.
• Adicione o jiló, o sal, a polpa de tomate e a água e cozinhe por 10 minutos ou até o jiló ficar macio.
• Transfira para uma travessa, espalhe o queijo de minas e sirva acompanhado de arroz branco e polenta.

Fonte: Katiuza Moreira da Silva – http://www.receitasdochefe.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola ralada grossa
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 tablete de caldo de carne
• Salsa e cebolinha picadinhas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 kg de quiabo

Modo de Preparar:

• Refogar a carne sem óleo, a própria carne soltará gordura suficiente.
• Mexer o tempo todo para soltá-la
• Quando estiver começando a dourar, juntar a cebola e os dentes de alho.
• Acrescentar o tablete de caldo de carne e deixar a carne cozinhar, soltando-a sempre até secar o caldo.
• Acrescentar os tomates em cubinhos, a salsa e cebolinha.
• Provar o tempero acrescentando sal e pimenta do reino a gosto
• Reservar
• Em outra panela cozinhar o quiabo inteiro, lavado, em pouca água, suficiente para vaporização.
• Após o quiabo estar cozido, picar em rodelinhas e misturar à carne moída.
• Sirva com angu e arroz branco

Fonte: Álvaro Diego Soares Mota – http://tudogostoso.uol.com.br