Cannoli 03

Cannoli 03

Cannoli 03

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga amolecida
  • 80 ml de vinho Marsala
  • 30 ml de cachaça
  • Óleo para fritar em imersão
  • 1 pitada de sal
  • 1 clara

Recheio de Limão-Siciliano:

  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de suco de limão-siciliano
  • ½ xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • Raspas de 1 limão
  • 500 g de ricota
  • 250 g de cream cheese
  • 50 g de cascas de limão cristalizadas (opcional)

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Cannoli 02

Cannoli 02

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga amolecida
  • 80 ml de vinho Marsala
  • 30 ml de cachaça
  • Óleo para fritar em imersão
  • 1 pitada de sal
  • 1 clara

Recheio Tradicional:

  • 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 500 g de ricota
  • 250 g de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas em cubos

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