Ingredientes:

• 1 kg de camarão rosa
• 4 dentes de alho picados
• 2 pimentas dedo de moça picadas, sem semente
• 10 g de gengibre picado
• 2 talos de cebolinha verde
• 200 ml de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparar:

• Limpe o camarão tirando a cabeça e a tripa.
• Corte finamente a cebolinha separando a parte branca da parte verde.
• Tempere o camarão com o sal.
• Aqueça o óleo em uma panela.
• Frite os camarões por dois minutos mexendo eventualmente.
• Retire os camarões e deixe duas colheres de óleo na panela.
• Refogue o alho, o gengibre, a pimenta e a parte verde da cebolinha.
• Volte o camarão para a panela, acrescente o molho e misture bem.
• Cozinhe em fogo alto por três minutos mexendo constantemente.
• Coloque em uma travessa grande e salpique a parte verde da cebolinha antes de servir.

Molho

• Misture bem e reserve.

Como descascar e picar gengibre:

• O gengibre tem um formato peculiar que dificulta o processo de descascá-lo e causando muito desperdício.
• Se você utilizar uma colher em vez da faca, você conseguirá tirar a casca mais rapidamente e a perda será mínima:
• Para picar o gengibre, corte-o no sentido do comprimento formando fatias finas, em seguida empalhe essas fatias e corte em palitos, junte novamente e corte na transversal para que ele fique bem picado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de camarão rosa
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 2 dentes de alho
• Quanto baste de limão
• Quanto baste de Mussarela em cubos médios
• 2 ovos para empanar
• Quanto baste de farinha de trigo para empanar
• Quanto baste de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com sal, pimenta, limão e alho a gosto.
• Deixe-os descansar no tempero por cerca de 30 minutos.
• Aqueça óleo abundante numa frigideira.
• Bata os ovos, acrescente duas colheres (sopa) de água e tempere-os com sal a gosto.
• Tire os camarões do tempero, passe-os no ovo batido e na farinha de rosca e frite.
• Corte a mussarela em cubos, passe no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e na farinha de rosca e frite.
• Sirva, montando no prato intercalando-se, os camarões e cubos de queijo fritos.
• Sirva com Arroz à Grega e Batata Frita.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 pacote de camarões congelados, cozidos em água e sal
• ½ cebola descascada e cortada em fatias
• 1 colher (sopa) cheia de salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de endro fresco picado ou 01 colher (chá) de endro em pó
• 1 pé de alface romana
• 3 tomates maduros, sem casca, cortados em fatias
• 6 cogumelos champignons frescos, em fatias

Modo de Preparar:

• Depois de cozidos os camarões, escorra-os e misture a cebola, salsinha, sal e azeite a gosto. Salpique com o endro.
• Sirva sobre as folhas de alface e decore em volta com cogumelos e os tomates cortados em fatias.

Fonte: http://www.mulhervirtual.com.br

Ingredientes:

• 16 camarões graúdos limpos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Óleo para fritura
• 2 ovos
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada.

Modo de Preparar:

• Limpar o camarão e temperar com o sal, a pimenta e 2 colheres de suco de limão, deixar tomar gosto durante 15 minutos.
• Bater as claras levemente, mergulhar os camarões e passar na farinha de rosca.
• Fritar no óleo quente e reservar.
• Misturar as gemas com sal e alho socado, juntar aos poucos o azeite, mexendo sem parar até formar uma espécie de maionese.
• Colocar 1 colher de suco de limão, a salsinha e a cebolinha.
• Servir o camarão quente, acompanhado deste molho de alho.

Fonte: http://www.tudook.com