Arquivo da tag: Receita de Brigadeiro

Brigadeiro de Limão-Siciliano 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • Raspas de 1 limão-siciliano
  • Suco de 1/2 limão-siciliano
  • Confeito de chocolate branco para enrolar

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes (exceto suco de limão) ao fogo baixo, misturando lentamente para não agarrar, em torno de 15 minutos.
  • O ponto bom para enrolar é quando, ao passar a espátula no fundo da panela, a massa se solta facilmente do fundo.
  • Neste momento, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o suco de limão. Misture até incorporá-lo por completo.
  • Quando completamente frio, enrolar as bolinhas.

Fonte: http://memoriasgastronomicas.com.br

Brigadeiro de Capim-Santo 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 25 folhas de capim-santo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o capim santo com o leite.
  • Coar numa peneira e passar para a panela com o leite condensado e a margarina.
  • Apurar até dar ponto de brigadeiro, desprendendo do fundo da panela, uns 25 minutos.
  • Passar para um prato untado com margarina e depois de frio enrolar as bolinhas e passar no açúcar cristal.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Brigadeiro de Pistache do Jordão Bar

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (sopa) de pistache dessalgado
  • 7 gotas de corante verde-limão

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela funda o leite condensado e a margarina.
  • Deixe em fogo (médio) e mexa com uma colher de pau sem parar, até engrossar.
  • Deixe no fogo até você conseguir ver o fundo da panela quando estiver mexendo.
  • Coloque o pistache e o corante por último.
  • Desligue, deixe esfriar e sirva.

Fonte: Jordão Bar – http://blogs.estadao.com.br

Brigadeiro de Pistache 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 1/2 xícara (chá) de pistache sem casca picado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a margarina e frite levemente o pistache.
  • Acrescente o leite condensado e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  • Distribua pequenas porções em copinhos individuais transparentes e sirva frio

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Brigadeiro de Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 g de castanha-de-caju tostada sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
  • Leve ao fogo brando mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, deixe amornar, misture a castanha de caju e o creme de leite.
  • Distribua em copinhos e sirva gelado.

Dica: Substitua a castanha-de-caju por pistache, nozes ou amendoim. 

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br