Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento

Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Chocolate granulado para cobrir

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata os ovos com o açúcar na batedeira.
• Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate.
• Adicione a farinha.
• Ao final, misture o fermento e leve a massa para assar em forno médio em fôrma de aro removível untada com manteiga e farinha.

Brigadeiro:

• Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate até obter o ponto de brigadeiro.
• Acrescente por último o creme de leite.

Montagem:

• Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro.
• Depois, cubra todo o bolo com o brigadeiro.
• Enfeite com chocolate granulado.

Dica: para deixar o bolo mais úmido, se necessário, despeje sobre a massa uma calda feita com 1 xícara de açúcar, 500 ml de água e 1 colher de chocolate em pó. Ferva tudo até dissolver e deixe esfriar.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://mdemulher.abril.com.br