Ingredientes:

Massa:

• 550 g de amido de milho
• 160 g de açúcar
• 150 g de margarina em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 100 ml de leite de coco

Cobertura:

• Água
• Coco ralado

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes até obter uma bola homogênea.
• Trabalhe a massa em superfície polvilhada com amido até ficar macia sem estar agarrando nas mãos.
• Faça bolinhas pequenas.

Cobertura:

• Passe as bolinhas na água e depois no coco ralado.
• Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC.
• Não deixe corar muito.

Fonte: http://www.dihitt.com.br

Ingredientes:

• 4 gemas
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de casca ralada de limão
• Uma pitada de sal.

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
• Na tigela da batedeira coloque gemas, açúcar, bata até obter um creme esbranquiçado e fofo, tire da batedeira, junte farinha de trigo, casca de limão, pitada de sal e misture com as mãos até obter uma massa mole.
• Com uma colher de sobremesa, tire porções da massa e enrole entre as mãos polvilhadas com farinha de trigo, dando o formato de uma bolinha.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando bastante espaço entre eles, pois vão se espalhar durante o cozimento.
• Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.
• Tire do forno, deixe esfriar, coloque em um prato de servir e leve à mesa, acompanhando café ou chá.

Fonte: http://www.dihitt.com.br

Ingredientes:

• 200 g de margarina em temperatura ambiente
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) e bicarbonato de sódio
• 150 g de castanha de caju picada
• 150 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparar:

• Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa.
• Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme.
• Junte as raspas de casca de limão.
• Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados. Unte levemente com margarina uma assadeira grande.
• Com o auxílio de uma colher coloque pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas.
• Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar.
• Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.

Dica: Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura baixa sem pré-aquecer o forno.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 1/2 xícaras (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho

Modo de Preparar:

• Junte todos os ingredientes e misture bem.
• Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma consistência firme.
• Faça biscoitos pequenos, no tamanho e formato que preferir.
• Arrume em uma assadeira untada e leve para assar em forno moderado por 30 a 35 minutos.

Fonte: Site Revista Saúde – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres) (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 vidro de doce de leite com coco

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Junte as gemas o conhaque e a casca de limão.
• Adicione, aos poucos, os ingredientes secos e amasse até ficar uma massa bem homogênea.
• Estenda a massa com rolo sobre a mesa enfarinhada numa espessura de meio centímetro e corte em rodelas com auxilio de um cortador.
• Coloque numa assadeira grande untada e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 15 minutos.
• Deixe esfriar e junte os biscoitos dois a dois passando uma camada de doce de leite no meio, e passe no açúcar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br