Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz com Três Queijos

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Ingredientes:

  • 400 g de arroz
  • 30 g de manteiga ou margarina derretida
  • 50 g de cada quantidade de 3 queijos:
  • Provolone, mussarela e queijo fundido

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água e sal, sem deixar que amoleça demais.
  • Tempere-o com a manteiga a margarina derretida, e o queijo cortado em pequenas tiras.
  • Mexa cuidadosamente o arroz.
  • Antes de servi-lo, espere que o queijo se derreta completamente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz com Salsichas ao Molho

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Ingredientes:

  • 1 pacote de salsicha de sua preferência
  • 340 g de molho de tomates (pode ser de lata)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço, fatiadas
  • 1 lata de ervilhas
  • Arroz pronto (o suficiente para duas camadas do refratário)
  • 100 g queijo ralado tipo grana ou parmesão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o molho pronto, as salsichas, as azeitonas e as ervilhas até ferver por 5 minutos e acerte o sal, se necessário.
  • Baixe o fogo ao iniciar a fervura. Reserve.
  • Faça uma camada de arroz, deite por cima o molho com as salsichas, coloque o queijo ralado, faça outra camada de arroz e termine com o molho de salsichas e o queijo.
  • Leve ao forno quente para aquecer o risoto e gratinar o queijo.
  • Sirva com uma salada simples e, se quiser, com feijão.
  • Acompanhe com um vinho ou cerveja

Fonte: http://www.receitas.com

Arroz com Frango Molhadinho

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Arroz com Frango MolhadinhoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 xícaras de arroz pronto
  • ½ l de caldo de frango
  • 4 colheres de milho-verde
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal, azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal
  • Aqueça azeite e ponha o frango para dourar
  • Adicione o vinho branco
  • Entre com o milho-verde e caldo de frango
  • Adicione o arroz já cozido e misture bem

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Arroz com Nozes e Passas de Natal

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Ingredientes:

  • 1 xícara de alho poró
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 2 xícaras de água quente
  • Sal
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Na panela, refogue o alho porró no azeite, acrescente o arroz.
  • Acrescente o vinho branco seco e mexa até o vinho quase evaporar.
  • Junte a água quente, com o caldo de legumes dissolvido e o sal.
  • Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar.
  • Quando o arroz estiver seco, retire do fogo.
  • Com o arroz bem quente, acrescente a manteiga e deixe esfriar.
  • Coloque as nozes picadas e as passas já hidratadas.
  • Decore com nozes e passas.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Arroz de Natal com Ameixa e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 Peru de 3 kg
  • 200 g de cebola
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de salsão
  • 250 ml de vinho branco
  • 1/2 litro de água
  • Canela em pau
  • 100 g de mel bom não açucarado
  • 150 g de nozes
  • 30 g de uvas passas
  • 80 g de manteiga de sal
  • Pimenta do reino

Recheio:

  • 350 g de pão de campanha picado
  • 200 ml de leite desnatado
  • 5 gemas de ovo
  • 100 g de salsa picadinha
  • 350 g de bacon em cubo
  • 50 g de pistache moído

Modo de Preparar:

  • Coloque já picados a cenoura, a cebola e o salsão no fundo da fôrma onde vai assar.
  • Coloque o Peru bem fechado sobre a fôrma e pincele com a mistura de manteiga, sal e pimenta.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 220ºC durante 20 minutos.
  • Enquanto aguarda prepare o pão picado, a salsa e o pistache em uma tigela.
  • Vá regando com leite quente e vá adicionando as gemas à mistura.
  • Em uma frigideira refogue o bacon com os miúdos do Peru.
  • Adicione a mistura que você preparou no passo anterior.
  • Agora enrole o recheio com um filme PVC formando um tubo.
  • Junte ao Peru e deixe assar por mais 1 hora e meia em forno médio (180ºC)
  • Retire o Peru do forno e deglace a forma com o vinho e a água.
  • Passe o mel, canela, uvas passas e as nozes e junte tudo ao Peru.
  • Leve ao forno novamente por mais 50 minutos em forno médio.

Fonte: http://receitasdenatal.org