Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz Amarelo com Uvas Passas (Geel Rys En Rozyntjes)

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma (colorau amarelo)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas (sem sementes)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com o sal, a manteiga e o colorau.
  • Depois de pronto, misture com as uvas passas.

Fonte: http://www.africadosul.org.br – África do Sul

Arroz com Moranga e Charque

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de charque dessalgado
  • 4 xícaras de água de dessalgue do charque destemperada com água até o ponto correto de sal
  • 2 xícaras de moranga em cubos
  • 1 colher (sopa) de bagas de zimbro e uma de pimenta do reino inteiras
  • 1 xícara de cubos de queijo parmesão
  • ½ xícara de cebolinha
  • 1 xícara de cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente e picada
  • Azeite virgem extra o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, o alho e a pimenta no azeite.
  • Junte o arroz e refogue mais
  • Adicione os demais ingredientes e junte a água.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, até estar sequinho e o arroz macio.

Fonte: Chef José Luiz de Souza – http://www.miolo.com.br

Arroz Infalível com Sobras de Arroz

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Ingredientes:

  • 3 copos de arroz cozido
  • 500 g de carne moída frita
  • Tempero a gosto
  • 200 g de presunto cortado em cubos
  • 200 g de mussarela cortada em cubos
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 150 g de azeitonas pretas picadas
  • 150 g de uvas passas brancas
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de queijo ralado
  • Ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa coloque o arroz, alternando os ingredientes em camadas.
  • Repita a sequência até completar a travessa.
  • Finalize com queijo ralado e os ovos em rodelas por cima do queijo ralado.
  • Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que se verifique que está quente e o queijo derretido.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Arroz com Salsicha 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cenoura ralada
  • 1 envelope de Sazon verde
  • 1 cebola ralada
  • 250 g de salsichas em rodelas
  • 4 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o óleo, a cebola, a cenoura ralada, a salsicha e refogue bem.
  • Acrescente o arroz, a água, o Sazon, deixe cozinhar até secar a água.
  • Sirva com salada verde.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br