Arquivo da tag: Receita de Arroz

Arroz com Capote

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Ingredientes:

  • 1 capote (galinha d’Angola)
  • ½ kg de arroz agulha
  • 1 tomate grande
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 cebola média
  • Cheiro verde
  • 1 pimenta de cheiro

Modo de Preparar:

  • Abafa-se o capote por uma hora, temperado com sal e picados o pimentão, a cebola e o tomate.
  • Deve ser cortado pelas juntas.
  • Refoga-se o capote em bastante gordura, para que o arroz fique solto, colocando-se água suficiente para cozinhá-lo.
  • Ferve-se a água para o arroz, lavando-o bem antes.
  • Após a fervura, juntar na mesma panela o arroz, o capote e 1 pimenta de cheiro cortada ao meio.
  • Verificar, com a colher de pau, se o arroz está solto, acrescentando por último o cheiro verde.

Fonte: http://www.baressp.com.br

Arroz com Linguiça e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido
  • 20 g de linguiça toscana
  • 1 abobrinha
  • 3 dentes de alho
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho, junte a linguiça desfiada e deixe fritar.
  • Entre com abobrinha e deixe refogar.
  • Adicione o arroz branco pronto e corrija o sal.
  • Junte a salsinha picada e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Arroz de Linguiça

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Ingredientes:

  •  2 xícaras de arroz
  •  500 g de linguiça toscana
  •  2 tomates picados
  •  4 ovos cozidos
  •  1 cebola picada
  • Coentro picado
  •  4 colheres (sopa) de manteiga
  •  1 l de água
  •  2 tabletes de caldo ou de frango

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e frite as linguiças em rodelas
  • Coloque a cebola para refogar junto com a linguiça e logo em seguida o arroz.
  • Refogue bem e acrescente o caldo de frango e a água.
  • Na metade do cozimento, coloque os tomates e o coentro.
  • Quando o arroz estiver pronto, solte com um garfo e acrescente os ovos cozidos e picados.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz com Linguiça 06

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Ingredientes:

  • 500 g de linguiça toscana cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  •  1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, coloque as rodelas de linguiça e frite-as na própria gordura.
  • Acrescente o óleo, doure a cebola e o alho e refogue o arroz.
  • Junte o tomate, o pimentão e misture bem.
  • Adicione a água e acerte o sal.
  • Deixe a panela semi tampada e cozinhe em fogo médio até a água secar.
  • Junte o queijo parmesão, misture e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Arroz Indiano 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (café) de curry
  • ½ xícara (chá) de uvas passas sem semente
  • ½ xícara (chá) de castanhas de caju
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a margarina e refogue muito bem o arroz.
  • Adicione o leite de coco, 2 xícaras de chá de água fervente.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e curry.
  • Tampe a panela e cozinhe o arroz em fogo baixo por 15 minutos.
  • Misture bem as passas e a castanha de caju.
  • Deixe 10 minutos descansando com a panela tampada para que complete o cozimento.
  • Sirva como acompanhante de frango.

Fonte: Nelson Oliveira – http://sites.netsite.com.br/cozinhaesabor