Ingredientes:

• 1/2 tablete de caldo de carne
• 1 1/3 xícaras (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Para polvilhar:
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado,
• Salsa picada grosseiramente.

Modo de Preparar:

• Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve.
• Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.
• Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
• Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
• Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
• Polvilhe com o parmesão ralado.
• Se quiser, decore com salsa e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cebola pequena em pedacinhos ou ralada
• Sal a gosto
• Óleo

Modo de Preparar:

• Escolher o arroz.
• ”Escolher” quer dizer: limpar, tirando impurezas (como pedrinhas, cascas, algum grão de milho, etc., que estiverem misturados com o arroz).
• Lavar o arroz.
• Para lavá-lo, você deve colocar a água na vasilha onde escolheu ou no lavador de arroz.
• Com a mão dentro da água, vá pegando punhados de arroz e apertando.
• Escorra a água.
• Repita a operação até que a água saia limpa.
• Escorra bem toda a água.
• A lavagem do arroz é importantíssima para o gosto que ele terá.
• Numa panela, esquentar duas colheres (sopa) de óleo.
• Juntar a cebola e dourar.
• Acrescentar o arroz.
• Mexer só até que os grãos fiquem soltos. Juntar água fervente.
• Colocar o sal a gosto (prove para ver se está bom de sal).
• Não mexa mais.
• Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo.
• Esperar secar bem.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 4 xícaras (chá) de sobras de churrasco
• 2 cebolas médias picadas
• 6 dentes de alho amassados
• Óleo para refogar
• Sal só se for necessário
• 5 xícaras (chá) de água
• Cheiro verde à vontade

Modo de Preparar:

• Lave bem o arroz e escorra.
• Pique bem as sobras do churrasco.
• Refogue, como de costume, a cebola e o alho em óleo quente.
• Quando a cebola ficar transparente, frite a carne.
• Quando a carne estiver frita, adicione a água e espere ferver.
• Quando a água ferver, adicione o arroz e espere ferver novamente.
• Prove e acerte o sal.
• Diminua o fogo e cozinhe o arroz.
• Apague o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 20 minutos.
• Acrescente o cheiro verde bem picado, misture tudo e sirva.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Ingredientes:

• 8 xícaras de água
• 4 xícaras de arroz
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de leite
• 300 g de presunto cozido cortado em fatias finas
• 200 g de mussarela cortada em fatias finas

Para polvilhar:

• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Numa panela, ponha a água e cozinhe o arroz até que ele fique bem solto.
• Ponha o arroz cozido em uma panela.
• Adicione os ovos e o leite e misture bem.
• Em um refratário untado com um pouco de manteiga, ponha uma camada do arroz.
• Por cima alterne uma camada de presunto e outra de mussarela.
• Aqueça o forno a 220°C.
• Cubra a camada de mussarela com o arroz restante.
• Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão.
• Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br