Arquivo da tag: Receita com Sorvete

Sobremesa Limão Siciliano

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Ingredientes:

  • 3 limões sicilianos
  • 4 colheres (sopa) suco de limão siciliano
  • 5 bolas de sorvete de coco e abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado queimado
  • A gosto coco ralado queimado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa nos limões e com o auxílio de uma faca e uma colher pequena retire a polpa, cuidado para furar os limões.
  • Reserve os limões para servir o sorvete.
  • Bata no liquidificador o suco do limão e o sorvete de coco e abacaxi até ficar homogêneo.
  • Misture o coco ralado queimado.
  • Preencha os limões com o sorvete.
  • Polvilhe o coco queimado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Duo de Sorvete de Iogurte com Biscoito de Amêndoa

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Ingredientes:

  • 300 g de amêndoa sem casca moída
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparar:

  • Misture bem os ingredientes acima e deixe 1 hora na geladeira.
  • Vai tirando da geladeira por partes, manipulando com as mãos e acrescentando farinha de trigo aos poucos.
  • Forre a bancada com farinha de trigo.
  • Vá achatando com rolo e corte com cortador em formato de coração.
  • Coloque em assadeira sem untar por aproximadamente 15 minutos ou até ficar dourado.
  • Forno médio.
  • Depois de frio, coloque queijo mascarpone, chantilly e morango sobre o biscoito.

Sorvete de Iogurte:

  • Servir o sorvete acompanhado de farofa de granola ou de pistache caramelizado ou azeite de limão siciliano.

Fonte: Programa Mais Você – http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce

Bolinho Jojo

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de manteiga
  • 160 g de açúcar confeiteiro
  • 3 ovos inteiros
  • 80 g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 1 colher (café) de óleo para untar as forminhas
  • 12 bolas de sorvete de creme
  • Framboesa para calda

Modo de Preparar:

  • Em banho-maria com o fogo bem baixo, derreta o chocolate e a manteiga. Reserve.
  • Use uma tigela de inox para bater o açúcar, os ovos e as gemas.
  • Leve-os ao banho-maria, também com o fogo branco, mexendo sempre.
  • Tome cuidado para a mistura não talhar.
  • Assim que atingir a temperatura de 70ºC (o suficiente para queimar o dedo) retire-a do banho-maria.
  • Deixe esfriar até que fique com a mesma temperatura do chocolate e então as misture.
  • Acrescente a farinha de trigo e a baunilha de uma só vez e mexa bem.
  • Unte com óleo e polvilhe com farinha de trigo doze forminhas para pudim sem furo no meio e com 7 cm de diâmetro.
  • Encha-as com massa até três quartos.
  • É indispensável mantê-las na geladeira por no mínimo seis horas.
  • Pouco antes de servir, leve as forminhas para assar em forno pré-aquecido por quatorze minutos – ou até verificar que a parte superior do bolinho perdeu o brilho do chocolate.
  • Retire-as e coloque por poucos minutos em um recipiente com água fria.
  • Para desenformar, passe a faca em volta.
  • Sirva em seguida, ainda quente, com uma bola de sorvete de baunilha ou de creme e calda de framboesa.

Fonte: http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt – Portugal