Ingredientes:

• 1 kg de camarão cinza limpo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de cardamomo amassado
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Na hora de preparar os camarões, aqueça o azeite, acrescente o alho, coloque os camarões e mexa sem parar a frigideira.
• Acrescente o cardamomo.
• Assim que este cheirar, acrescente o rum e flambe – ponha fogo na frigideira.
• Basta chegar perto com um palito de fósforo.
• Espere um minutinho e sacuda a frigideira, o fogo vai apagar.
• Assim que ferver novamente, tempere com sal e com o vinho branco.
• Deixe ferver por um ou dois minutos, junte o creme de leite e polvilhe com a salsinha.

Fonte: Márcia Zoladz – http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio limpo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 tomates grandes e maduros sem pele e sem sementes bem picados
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• 1/2 pimentão verde ou vermelho bem picado
• 1/3 colher (chá) de noz moscada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou tinto seco
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

• Coloque o camarão de molho em água com o suco de limão durante cinco minutos.
• Tire da água e escorra.
• Doure a cebola e o alho na manteiga.
• Acrescente o tomate, o açúcar, o sal, o pimentão e a noz moscada.
• Cozinhe tudo por cerca de dez minutos.
• Acrescente o camarão e deixe cozinhar por cinco minutos.
• Despeje o vinho, misture e coloque o creme de leite.
• Desligue o fogo, acrescente o azeite e a salsa e mexa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br