Arquivo da tag: Quiche

Quiche de Couve

Publicado em por
Responder

Quiche de CouveIngredientes:

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 1 ovo

Recheio

  • 1 maço de couve em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga.
  • Junte o ovo e mexa até formar uma bola.
  • Enrole em filme plástico e leve à geladeira por dez minutos.
  • Abra a massa e forre a lateral e o fundo de uma forma.
  • Leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar bem.

Recheio:

  • Refogue a couve com sal no azeite.
  • Junte o restante dos ingredientes e despeje na massa.
  • Asse até dourar a massa.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Abobrinha 03

Publicado em por
Responder

Quiche de Abobrinha 03Ingredientes:

Massa

  • 1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pote pequeno de queijo cottage
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Massa

  • Em um recipiente, misture a farinha e a margarina até formar uma farofa.
  • Adicione o azeite, a água e o sal.
  • Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
  • Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.

Recheio

  • Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Junte a abóbrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
  • No liquidificador, bata a cottage, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Distribua a abóbrinha, cubra com o creme e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a abóbrinha por 200 g de shitake cortado em tiras.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Bacalhau e Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

 

Massa

  • 300 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • Um pouco de água

Recheio

  • 200 g de Bacalhau (seco desfiado)
  • 2 talos de aipo em cubos
  • 100 g de queijo suíço em cubos
  • 1 colher de azeite
  • 100 ml de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 300 ml natas
  • 100 g de bacon em cubos

Modo de Preparar:

 

Massa

  • Colocar a farinha na mesa e fazer um poço.
  • Colocar no centro os demais ingredientes e misturar incorporando todos. 
  • Deixar descansar por 30 minutos no frigorífico. 
  • Estender a massa e forrar uma forma de 23 cm de diâmetro.

Recheio

  • Fritar o bacon e tirar o excesso de gordura. 
  • Misturar o bacon frito e o bacalhau e estender no fundo da forma. 
  • Puxar no azeite o aipo em cubos e colocar por cima do bacalhau. 
  • Bater numa tigela o leite, as natas, os ovos e o queijo suíço. 
  • Encher a forma com este preparo e assar no forno médio por 30 minutos. 
  • Servir quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br