Arquivo da tag: Quem Sou

Creme de Manga com Linhaça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de semente de linhaça hidratada
  • 1/4 copo de água
  • 1 manga descascada e fatiada
  • 1/2 xícara (café) de sumo de gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Bata a semente de linhaça com água no liquidificador e coe.
  • Depois, acrescente a manga e o sumo de gengibre até ficar bem cremoso.
  • Coloque na geladeira ou freezer e coma pela manhã com granola, na hora do lanche ou junto com uma salada esperta.

Fonte: http://www.linhaca.net.br

Bolo de Linhaça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de canela (opcional)
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de leite líquido
  • 2 colheres (sopa) cheias de semente linhaça batidas no liquidificador
  • 2 colheres (chá) de fermento

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, açúcar e a xícara de óleo, até a massa ficar uniforme.
  • Faça isso por cerca de 5 minutos e depois deixe a massa descansar.
  • Coloque as duas xícaras de farinha e, para dar um gostinho especial, coloque canela a gosto.
  • Coloque o leite devagar, com cuidado para a massa não ficar aguada, coloque a linhaça e misture mais um pouco.
  • Adicione o fermento para dar consistência.
  • Unte uma fôrma para bolo com óleo ou farinha e pré aqueça o forno por 10 minutos.
  • Asse em fogo médio em torno de 35 minutos.
  • Leve à geladeira, podendo servir o bolo gelado ou quente.
  • Se for servir quente, incremente com uma bola de sorvete ao lado e tenha em sua mesa um quase petit gateau.

Fonte: http://www.linhaca.net.br

Crepe de Linhaça com Cerveja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de linhaça triturada
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 ml de cerveja (pode ser substituída por água fria)

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador tudo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  • Depois de pronto, faça os discos na frigideira antiaderente.

Recheio de espinafre com linhaça:

  • Escalde as folhas de espinafre, retiradas de um maço.
  • Coloque-as sobre uma tábua e pique com uma faca.
  • Depois refogue 1 cebola média picada em 1 colher (sopa) de azeite, até dourar, e adicione o espinafre, sal a gosto, uma pitada de noz-moscada ralada na hora e 1 colher (sopa) rasa de linhaça quebrada.
  • Para incrementar o recheio, acrescente 1/2 ricota ou 200 g de queijo quark com 4 colheres (sopa) de queijo ralado ou 200 g de tofu espremido.

Finalização:

  • Recheie as panquecas com o espinafre, depois cubra com molho de tomate e salpique com queijo ralado.
  • Leve ao forno por alguns minutos e sirva.

Fonte: http://www.estadao.com.br

Farofa Salgada de Pinhão com Linhaça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Um punhado de pinhão (ou quanto desejar)
  • 1 dente de alho amassado
  • 7 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 5 colheres (sopa) de linhaça triturada
  • 1 colher (café) rasa de cúrcuma em pó
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró cortado em rodelas (ou meio talo)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o pinhão em água, na panela de pressão, sem sal, por 10 a 15 minutos, após pressão.
  • Retire a casca e corte cada um em quatro partes.
  • Misture a manteiga derretida com cúrcuma e o pinhão.
  • Polvilhe com sal a gosto, adicione a farinha de mandioca, a linhaça, o alho poró e a salsa.
  • Deixe apurar no fogo.
  • Desligue e sirva em seguida.

Fonte: http://www.estadao.com.br

Biscoito de Amendoim e Linhaça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de farinha de linhaça
  • 1 ½ copos de gérmen de trigo
  • 1 rapadura pequena (650g) ou açúcar mascavo
  • 1 copo mais 2 colheres (sopa) de nata
  • 2 copos de amendoim torrado e moído
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 100 ml de água
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de sal amoníaco
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • *Use um copo de requeijão para medir os ingredientes.

Modo de Preparar:

  • Junte a rapadura raspada com a água e deixe por 20 minutos.
  • Bata bem esta calda com a nata, óleo, ovos e baunilha.
  • Acrescente o fermento e o sal amoníaco.
  • Misture o amendoim, a linhaça, o gérmen de trigo e, por último, a farinha de trigo, sem sovar.
  • Abra a massa, aos poucos, em formato retangular, com espessura de 0,5 cm e corte em palito com uma carretilha.
  • Asse por 25 minutos ou até ficar corado e bem crocante.

Nota: Para fazer a farinha de linhaça: deixe a linhaça no forno brando por 10 minutos. Retire, espere esfriar e bata no liquidificador até triturar bem. Armazene em recipiente escuro.

Fonte: https://www2.cead.ufv.br