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Molho para Churrasco 10

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de orégano desidratado
  • 3 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 3 colheres (sopa) de manjerona picada
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 200 g de queijo serrano cortado em cubos grandes
  • 1 copo americano de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar o queijo no multi processador e acrescentar o azeite aos poucos.
  • Juntar as ervas e reservar.
  • Em uma tigela, juntar a mistura de queijo e o creme de leite.
  • Colocar na geladeira.
  • Servir gelado.
  • Se o molho ficar muito consistente acrescentar mais creme de leite.
  • Quando for fazer o churrasco é só servir com este molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Entrevero de Pinhão

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Ingredientes:

  • 300 g de bacon;
  • 300 g de frango pré-cozido, já com sal e desfiado;
  • 100 g de charque ou carne de sol temperado;
  • 100 g de linguiça colonial;
  • 1/2 pimentão verde picado;
  • 1 cebola média também picada;
  • Tempero verde a gosto;
  • 2 kg de pinhão cozido e picado;
  • 100 g de queijo serrano ou colonial;
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem a gordura ou o azeite.
  • Coloque o bacon para fritar até ficar bem dourado.
  • Em seguida acrescente o frango pré-cozido, já salgado e desfiado, o charque ou carne de sol e a linguiça colonial, deixe fritando por alguns minutos.
  • Agora misture o pimentão, a cebola e o tempero verde.
  • Continue mexendo sempre.
  • Passados 15 minutos, coloque o pinhão deixe fritar por mais ou menos 20 minutos.
  • Para finalizar, acrescente o queijo picado e mantenha no fogo até ele formar fios, aproximadamente 1 minuto.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.emater.tche.br