Ingredientes do Canelone de Berinjela 07:

• 3 berinjelas grandes
• 150 g de queijo minas fresco amassado
• 150 g de queijo prato ralado
• ½ xícara [chá] de folhas de manjericão frescas
• 1 kg de tomates bem maduros cortados em 4 partes e sem sementes
• ½  xícara [chá] de café pronto
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 colheres [sopa] de extrato de tomate
• 1 colher [chá] de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

Continue lendo →