Patê de Cavalinha ao Limão

Patê de Cavalinha ao Limão

Ingredientes:

  • 2 filés de cavalinha defumada, 125 g cada, sem a pele
  • 200 g de queijo petit suisse sem sabor
  • Raspas bem finas e suco de 1 limão pequeno
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos, grosseiramente amassados
  • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

Para servir:

  • Ramos de salsa
  • Fatias de limão

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Figo Recheado com Amêndoas

Figo Recheado com AmêndoasIngredientes:

  • 10 ou 12 figos bem maduros
  • 1 pote de queijo petit suisse
  • 3 colheres [sopa] de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 50 g de amêndoas

Modo de Preparar:

  • Lave e seque os figos.
  • Misture o queijo petit suisse com o açúcar de confeiteiro peneirado.
  • Separe 10 ou 12 amêndoas e restante passe por água fervente para poder retirar a pele e, em seguida, pique finamente.
  • Misture com o queijo adoçado.
  • Corte os figos em quatro sem separá-los completamente.
  • Entreabra-os e coloque no centro uma porção da mistura de amêndoa.
  • Enfeite cada um com uma amêndoa inteira.
  • Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitaki.com