Pudim de Mandioca 07

Ingredientes:

Calda Caramelada:

• 1 xícara (chá) de União Doçúcar (190 g)
• 1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)

Pudim:

• 500 g de mandioca em pedaços cozida
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (40 g)
• 2 xícaras (chá) de União Refinado (320 g)
• 1 ½ xícara (chá) de coco seco ralado (100 g)
• 1 ¼ xícara (chá) de leite (250 ml)
• 1 xícara (chá) de queijo ralado fino (100 g)
• 3 ovos (180 g)

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