Ingredientes:
- 250 g de pernil de porco
- 100 g de broto de alho
- 50 g de gordura de porco, derretida
- 10 g de pasta de farinha fermentada doce
- 25 g de picante com as sementes
- 5 g de salsa
- 25 g de açúcar
- 10 g de vinho branco
Modo de Preparar:
- Cozinhar a perna de porco em água (sem sal) até que esteja cozido: retire da panela até esfriar e depois corte em fatias de 60 milímetros de largura e 30 milímetros comprimento.
- Cortar os dentes de alho em pedaços de 30 milímetros de largura.
- Aquecer a manteiga de porco derretida; quando estiver quase quente juntar as fatias de porco, a pasta de farinha, pasta picante, salsa, vinho e açúcar.
- Depois de fritar por uns segundos juntar, finalmente, os brotos de alho.
Fonte: http://portuguese.cri.cn