Ingredientes:

• 1 cenoura média
• 1 pepino japonês
• 1 pedaço de nabo
• 2 colheres [sopa] de açúcar
• 4 colheres [sopa] de vinagre de arroz
• ½ colher [café] de óleo de gergelim torrado
• Uma pitada de Ajinomoto
• Gergelim torrado a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem a cenoura, nabo e pepino.
• Rale em um ralador grosso para obter um corte em formato de palitos finos e coloque-os em um recipiente.
• Em outro recipiente, misture o vinagre e o açúcar.
• Acrescente a Ajinomoto e o óleo de gergelim torrado.
• Regue a salada e salpique com o gergelim torrado.
• Sirva como entrada.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br