Ingredientes:
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200 g de pappardelle
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500 g de camarões grandes
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100 g de bacon picado
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Meio maço de aspargos finos
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½ taça de vinho branco seco
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Azeite de Oliva
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Manteiga
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Pimenta-do-reino, manjericão fresco, sal
Modo de Preparar:
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Escolha camarões grandes, frescos, e retire a casca e a cabeça, mantendo apenas o rabinho.
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Reserve quatro camarões com a cabeça, mas sem a casca para decorar.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão. Reserve.
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Limpe os aspargos e cozinhe rapidamente em água fervendo.
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Escora, corte em pedacinhos e coloque na frigideira com um pouco de manteiga e reserve.
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Corte o bacon em pequenos cubinhos e frite em fogo brando até ficarem douradinhos, sem pressa.
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Quando estiverem prontos, acrescente os camarões, colocando o vinho branco aos poucos.
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Coloque a massa para cozinhar. Incorpore os aspargos e quando o pappardelle estiver al dente, escorra e acrescente na frigideira.