Ingredientes:
- 1,5 l de creme de leite
- Raspas de meio limão
- Raspas de meia laranja
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1/2 fava de baunilha cortada ao meio
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de gelatina em pó incolor 24 g
Calda
- 300 g de morango
- 300 g de amora
- 300 g de framboesa
- 200 g de açúcar
Modo de Preparar:
- Colocar o creme de leite, as raspas de limão e laranja, a baunilha em gotas, a fava e o açúcar de confeiteiro numa panela para ferver sem deixar derramar.
- Depois, colocar a gelatina para dissolver.
- Misture no creme de leite fervido, mas primeiro coe o creme de leite.
- Depois, colocar em fôrma grande ou em forminhas individuais e deixar gelar por quatro horas antes de servir.
- Para a calda, levar as frutas à panela com o açúcar para reduzir em fogo baixo até que esteja firme.
- Esfriar e colocar na geladeira.
Fonte: Osteria Don Boseggia – http://www.estadao.com.br