Arquivo da tag: O Queijo

Suflê de Couve-Manteiga

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Ingredientes:

  • 2 maços de couve-manteiga cozida e picada
  • 4 xícaras de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 6 gemas
  • 6 claras em neve
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite, a manteiga, a farinha.
  • Misture leve ao fogo e cozinhe até ferver.
  • Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte as gemas; o parmesão, a couve.
  • Misture e adicione as claras mexendo com cuidado, coloque numa fôrma untada e enfarinhada,
  • Asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 40 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tavolacalda.com.br

Gratinado de Couve-Manteiga e Nozes

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Ingredientes:

  • 400 g de couve-manteiga
  • 2 claras
  • 200 ml de creme de leite
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 40 g de nozes descascadas
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Numa tigela, ponha o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta.
  • Junte às claras em neve.
  • Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho.
  • Ponha num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas.
  • Asse por 15 minutos a 180ºC e por mais três minutos a 260ºC.

Fonte: Site Revista Viva!Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Pasta de Alho 07

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Ingredientes:

  • 5 dentes de alho;
  • 1 ricota fresca;
  • 1 tablete de margarina;
  • 1 copo americano de leite fervendo;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Levar à geladeira em pote fechado.
  • Servir com pão, broa, biscoito, bolacha, torta, arroz, mandioca cozida, com o que você quiser, a qualquer hora.

Fonte: http://plantarecultivaropinioes.blogspot.com.br

Pão de Alho 05

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Ingredientes:

  • 4 baguetes médias
  • 250 g de margarina cremosa
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço de cheiro-verde pequeno e picado
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a margarina, o alho, o cheiro-verde e misture até obter um creme homogêneo.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média alta (220ºC).
  • Corte os pães em fatias finas, sem ir com a faca até o final do pão para não separá-las.
  • Passe uma camada bem farta da pasta de alho entre as fatias e acomode o pão sobre uma folha de papel-alumínio, sem cobrir a parte de cima.
  • Polvilhe o queijo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Barquete de Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 30 barquetes
  • 100 g de queijo prato em cubos pequenos
  • 100 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 50 g de abacaxi em calda em cubos pequenos
  • 8 colheres de picles
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela
  • Divida essa mistura pelas 30 barquetes
  • Decore como quiser e sirva

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br