Sopa de Missô com Noodles

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de missô (pasta de soja)
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 20 g de noodles (macarrão japonês)
  • ¼ de cenoura ralada
  • Cebolinha francesa para decorar

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, descasque a cenoura
  • Para fazer os fios, como os da foto, utilize um zester, utensílio específico para fazer raspas de limão e de laranja
  • Se preferir, rale na parte grossa do ralador
  • Corte a cebolinha francesa em rodelinhas finas
  • Numa panelinha, leve a água ao fogo médio
  • Quando ferver, junte o macarrão e a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos
  • Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o missô
  • Misture bem até dissolver
  • Transfira a sopinha para um prato e polvilhe a cebolinha francesa.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br