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Mousse de Limão Light com Kiwi

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de água fervente;
  • 1 xícara [chá] de cubinhos de gelo;
  • 2 envelopes de gelatina de limão diet;
  • 1 xícara [chá] de iogurte desnatado;
  • 1 kiwi picado sem casca.

Modo de Preparar:

  • Leve a gelatina com a água quente no liquidificador e bata até dissolver.
  • Junte os cubos de gelo, o iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em um creme espesso.
  • Despeje esse creme em um refratário de vidro para mousse com o kiwi picado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
  • Sirva a seguir com raspas de limão por cima.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Limão Light com Hortelã

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de água fervente;
  • 1 xícara [chá] de cubinhos de gelo;
  • 2 envelopes de gelatina de limão diet;
  • 1 xícara [chá] de iogurte desnatado;
  • 4 folhas de hortelã.

Modo de Preparar:

  • Leve a gelatina com a água quente no liquidificador e bata até dissolver.
  • Junte os cubos de gelo, as folhas de hortelã, o iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em um creme espesso.
  • Despeje esse creme em um refratário de vidro para mousse e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
  • Sirva a seguir com raspas de limão por cima e uma folha de hortelã para decorar.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Limão Light com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de água fervente;
  • 1 xícara [chá] de cubinhos de gelo;
  • 2 envelopes de gelatina de limão diet;
  • 1 xícara [chá] de iogurte desnatado;
  • 5 fatias de abacaxi picadas.

Modo de Preparar:

  • Leve a gelatina com a água quente no liquidificador e bata até dissolver.
  • Junte os cubos de gelo, o iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em um creme espesso.
  • Despeje esse creme em um refratário de vidro para mousse, disponha os pedaços de abacaxi picados e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
  • Sirva a seguir com raspas de limão por cima.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Abacaxi Light com Laranja

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Ingredientes:

  • ½ abacaxi sem casca e picado;
  • Suco de 1 laranja;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • 240 ml de água morna;
  • 1 l de leite desnatado;
  • Adoçante líquido a gosto;
  • Essência de baunilha a gosto.

Modo de Preparar:

  • Depois de descascar, retirar o miolo e picar o abacaxi.
  • Leve a uma panela com 1 copo de água e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Então dissolva a gelatina na água morna e bata no liquidificador junto do suco de laranja, a essência de baunilha, o adoçante, leite até ficar com uma consistência espumosa.
  • Adicione o abacaxi e bata novamente até dissolver.
  • Disponha em taças e leve à geladeira para endurecer.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Atum Light

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum sem molho
  • 1 copo iogurte desnatado de consistência
  • 1 copo de maionese light ou maionese de atum
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (desmanche e deixe no refrigerador enquanto bate o resto)

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Quando a gelatina já estiver levemente espessa, adicione-a.
  • Leve ao refrigerador em cremeira ou tigela transparente e de fácil retirada quando firme.
  • Decore com tomates-cereja, alfaces picadas e alguns camarões, para dar um toque de requinte.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato