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Canjica Light 04

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Canjica Light 04

Canjica Light 04Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de milho para canjica
  • 2 litros de água
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¾ de xícara (chá) de coco ralado seco
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

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Canjica com Beijinho

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de milho para canjica
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Coco ralado para polvilhar
  • Cravos-da-índia para decorar

Beijinho:

  • 2 latas de leite condensado
  • 200 g de coco ralado
  • 4 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Coloque a canjica em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 10 horas.
  • Escorra, transfira para uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 30 minutos, em fogo baixo, depois de começar a chiar.
  • Desligue e deixe sair toda a pressão antes de abrir.
  • Para o beijinho, leve o leite condensado, o coco e a margarina ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Desligue e reserve.
  • Volte a canjica ao fogo médio, adicione o leite, o beijinho pronto e cozinhe por mais 10 minutos ou até amaciar.
  • Despeje em uma travessa, polvilhe com oco e decore com cravos.
  • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Carne com Canjica

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Carne com CanjicaIngredientes:

  • 8 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de milho para canjica
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de sal, 1/2 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1,5 kg de coxão mole
  • 6 cebolas grandes cortadas em pedaços
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, ponha o milho e água suficiente para cobrir os grãos.
  • Reserve por 4 horas.
  • Escorra e ponha em uma panela com 6 xícaras de água.
  • Cozinhe em fogo alto por 10 minutos ou até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Numa panela de pressão refogue a cebola no óleo, mexendo.
  • Adicione o alho e a carne e frite por 20 minutos.
  • Ponha a canela, o sal, a pimenta, a páprica e a água.
  • Tampe e cozinhe até chiar.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 50 minutos e deixe sair a pressão.
  • Misture a carne aos grãos reservados e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Canjica com Amendoim

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de milho para canjica
  •  2 l de água
  •  1 lata de leite condensado
  •  1 vidro de leite de coco
  •  2 xícaras de leite comum
  •  10 cravos-da-Índia
  •  3 pauzinhos de canela
  •  250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
  •  Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Para fazer a receita, primeiro deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.
  • Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos, ou até que esteja macia.
  • Coloque se necessário em outra panela de pressão e cozinhe durante 30 minutos, ou até mesmo que fique macia.
  • Coloque em outra panela, se necessário maior, e acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela e depois deixe ferver por um prazo de 10 minutos, vá mexendo sempre,
  • Depois acrescente o leite condensado, mexendo para não grudar por mais 10 minutos.
  • Desligue, estando bem cremosa e não seca.
  • Para finalizar, acrescente o amendoim, passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó
  • Sirva morna ou fria.

Fonte – http://www.asreceitas.com.br