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Frango Xadrez no Micro-ondas 03

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Ingredientes:

  • 500 g filé de frango cortado em cubos pequenos
  • 1,4 xícaras de molho de soja
  • 1,4 xícaras de óleo
  • 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 talão de salsão cortado em tiras grossas
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara de amendoim torrado    

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com o molho de soja e o óleo, coloque em um recipiente refratário médio, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a cebola, os pimentões, o salsão e o sal, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos com 100% de potência.
  • À parte, dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao refogado.
  • Cozinhe por 3 a 4 minutos com 100% de potência, para o molho engrossar.
  • Acrescente o amendoim antes de servir.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Batata Crocante 02

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Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 colheres (sopa) de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Pique as batatas em palitos e coloque-as em fôrma refratária com a margarina derretida e sal a gosto.
  • Cubra e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.
  • Mexa na metade do tempo. Reserve.
  • Misture o salsão, a sopa de cebola e a salsa, espalhe essa mistura sobre as batatas.
  • Polvilhe com o queijo prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Abóbora ao Creme de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 400 g de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas
  • 1 cebola ralada bem fina
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 3 colheres (sopa) de tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho esmagado

Creme

  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina “diet”
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • ½ colher (chá) de noz moscada
  • 1 ovo inteiro
  • 2 claras em neve
  • Sal a gosto

Abóbora

  • 2 abóboras paulistas cortadas ao meio, sem caroço
  • 1 colher (sopa) de farinha de pão integral com queijo ralado

Modo de Preparar:

Bacalhau

  • Em uma frigideira coloque o azeite e deixe esquentar.
  • Junte o alho e a cebola e deixe dourar.
  • Acrescente o bacalhau previamente cozido sem pele e sem espinhas.
  • Deixe refogar por uns minutos.
  • Acrescente o pimentão vermelho e o tomate e por fim a cebolinha e a salsinha.
  • Reserve este refogado.

Creme

  • Junte todos os ingredientes, menos a margarina e a cebola e mexa para formar um creme.
  • Em uma panela coloque a margarina e deixe refogar com a cebola.
  • Acrescente a mistura e vá mexendo até obter ponto de creme grosso.
  • Deixe o creme esfriar.

Montagem

  • Depois do creme frio, acrescente a clara em neve e mexa muito delicadamente.
  • Neste momento, acrescente o bacalhau refogado e frio.
  • Coloque esta massa na metade da abóbora paulista que já deve ter sido cozida no forno micro-ondas por 10 minutos em potência média de cabeça para baixo sem as sementes (passe óleo por fora da abóbora).
  • Em seguida leve ao forno médio polvilhada com 1 colher (sopa) de farinha de pão integral com queijo ralado.
  • Sirva quente.

Fonte: Lívia Amaral – http://www.culinaria-receitas.com.br

Alcatra com Curry 01

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra em tiras
  • 4 batatas médias em cubinhos
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 100 g de vagem em pedaços
  • 1/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne em um refratário médio e leve ao forno de micro-ondas por 6 a 7 minutos em potência alta, ou até ficar levemente frita.
  • Mexa a cada 2 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • No mesmo refratário, coloque a batata, a cenoura e a vagem; cubra e cozinhe em potência média por 8 a 9 minutos, ou até que os legumes estejam macios; mexa a cada 2 minutos.
  • Junte a carne, misture bem e leve ao forno em potência alta por mais 2 minutos.
  • À parte misture o iogurte e a mostarda, mexa bem e despeje sobre a carne.

Fonte: http://www.suadieta.com.br