Arquivo da tag: Maracujá

Bolo de Maracujá 07

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar light
  • 5 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de suco de maracujá natural (deixe as sementinhas)
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Margarina light para untar

Modo de Preparar:

  • Bata o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea.
  • Misture os demais ingredientes (o fermento por último).
  • Unte uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro) e leve para assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Mousse Prática de Maracujá

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de suco de maracujá (use a mesma medida do leite condensado)
  • Polpa de 1 maracujá
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar

  • Coloque o creme de leite, o leite de condensado e o suco de maracujá no liquidificador e bata bem.
  • Despeje em forminhas individuais.
  • Leve à geladeira até ficar firme.
  • Desenforme.
  • Para a cobertura, misture a polpa, a água e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda rala.
  • Sirva sobre a mousse.

Dica: experimente preparar esta mousse com outras frutas de sua preferência.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Chocolate Branco com Maracujá

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco
  • 1/2 l de leite
  • 2 gemas de ovo peneiradas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de creme de leite fresco gelado
  • 2 claras de ovo em neve
  • 4 maracujás
  • 200 g de suspiro

Modo de Preparar:

Creme 1:

  • Leve ao fogo quase todo o leite, (reserve um pouco), o chocolate picado e as gemas peneiradas.
  • Misture à parte o amido de milho com o açúcar e dissolva no restante do leite.
  • Despeje esta mistura na panela com o chocolate e deixe engrossar até obter a consistência de mingau. Reserve.
  • Deixe esfriar.

Creme 2:

  • Coloque a tigela da batedeira e os batedores no freezer, para gelar bem.
  • Depois, bata o creme de leite que também deve estar bem gelado,
  • Até formar um creme.
  • Bata as claras em neve com o açúcar.
  • Tire a polpa dos maracujás e coloque numa tigela.
  • Acrescente as claras em neve e o creme de leite batido misturando delicadamente.

Montagem:

  • Num refratário grande coloque uma camada de creme de chocolate, uma camada de suspiros pequenos espalhados, e uma camada de creme de maracujá.
  • Repita as camadas e enfeite o prato com suspiros.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Arroz-Doce com Maracujá

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 4 1/2 xícaras (chá) de água
  • 3 cravos
  • 1 pau de canela
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz.
  • Em uma panela ponha o suco de maracujá, a água, os cravos e a canela.
  • Leve ao fogo e deixe ferver.
  • Acrescente o arroz e cozinhe no fogo brando até que ele fique bem macio.
  • Junte o leite condensado e cozinhe por mais cinco ou seis minutos.
  • Desligue o fogo e em seguida misture o creme de leite.
  • Deixe esfriar um pouco e distribua em taças.

Calda:

  • Em uma panela misture a água, a polpa do maracujá, o açúcar e mexa bem.
  • Leve ao fogo e deixe engrossar no fogo brando, sem mexer.
  • Deixe esfriar e sirva sobre o arroz-doce.

Dica: Sirva o arroz-doce quente ou frio. Dos dois jeitos fica excelente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Maracujá 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 pacote de biscoito água e sal triturado
  • 60 g de margarina

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 gemas de ovo
  • 2 claras de ovo em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o biscoito triturado com a margarina.
  • Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga.
  • Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga e reservar.

Recheio:

  • Hidrate a gelatina com a água, reserve.
  • Bater as claras em neve com 3 colheres de açúcar.
  • Em uma vasilha, misturar o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o restante do açúcar e a gelatina hidratada.
  • Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final, delicadamente, colocar as claras em neve.
  • Colocar sobre a massa de biscoitos.
  • Levar para a geladeira por umas 4 horas.

Calda:

  • Misture a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda fina.
  • Desenforme e sirva colocando a calda individualmente em cada fatia.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br