Salada de Tomate e Mussarela à Moda de Capri

Salada de Tomate e Mussarela à Moda de Capri

Ingredientes:

  • ½ kg de tomate-cereja maduro e suave
  • 1 bola de 300 g de mussarela fresca de leite de búfala
  • 20 folhas de manjericão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 bom pão com crosta

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Creme de Tomate 03

Creme de Tomate 03

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsão picado fino
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Sal a gosto

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