Ingredientes:

• 500 g de lulas limpas
• ½ xícara de farinha de trigo
• 01 colher (sopa) de fubá
• Sal e pimenta-do-reino
• Gomos de limão

Molho Tártaro:

• 150 g de maionese
• 01 colher (sopa) de alcaparras picadas
• 01 colher (sopa) picles picados
• 01 colher (chá) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Para o molho, misture bem todos os ingredientes.
• Limpar as lulas e cortar em anéis de ½ cm, misturar a farinha de trigo ao fubá, acrescentar sal e pimenta-do-reino à gosto.
• Colocar a mistura em um saco plástico e acrescentar as lulas.
• Chacoalhar bem para cobrir as lulas com a farinha de trigo.
• Fritar em abundante óleo quente, escorrer em papel absorvente e servir com o molho.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes

• 1/2 kg de lulas limpas e sem os tentáculos
• 1 lima-da-pérsia
• 2 pimentas-malaguetas em conserva amassadas
• 2 cebolas médias picadas
• 6 colheres (sopa) de polpa de tomate fresco picada
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 pimentões verdes médios em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim ou óleo de soja
• 3 colheres (sopa) de leite de coco
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Abra as lulas no sentido do comprimento e faça cortes longitudinais na superfície interna.
• Tempere com a lima (as raspas da casca e o suco), as pimentas e o sal.
• Reserve.
• Numa panela, refogue as cebolas e a polpa de tomate no óleo por 5 minutos.
• Acrescente as lulas e refogue por 4 minutos.
• Acerte o sal, retire do fogo e reserve.
• Colocar numa frigideira os pimentões, a pasta de amendoim, o leite de coco e o sal.
• Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, por 4 minutos, ou até o pimentão ficar ”al dente”.
• Retire do fogo e sirva com as lulas.
• Decore com ervas.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Ingredientes:

• 4 lulas inteiras médias
• 5 cabeças de alho grande
• 1 cubo de tempero galinha ou camarão
• 1 kg farinha de trigo ou pão
• 2 kg camarão médio

Modo de Preparar:

• Coloque os alhos para dourar no azeite.
• Acrescentar a lula (cabeça).
• Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.
• Acrescentar o camarão.
• Acrescentar a farinha de trigo ou pão.
• Colocar a massa dentro do corpo da lula.
• Fechar com palitos de dente.
• Colocar na grelha da churrasqueira para grelhar.
• Servir com limão.

Obs: Temperar a gosto.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Lula Recheada Gratinada

Ingredientes:

• 1 kg de lula limpa
• 750 gr de camarão sete barbas limpo
• 1/2 pimentão verde cortado em 4 (sentido do comprimento)
• 1/2 maço de salsinha picada
• 250 g de requeijão culinário
• Quanto baste de leite

Molho

• 1 kg de tomate sem pele
• 1/2 pimentão verde cortado em 4 (sentido do comprimento)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picado(s)
• Quanto baste de salsinha picada(s)
• Quanto baste de cebolinha verde picada(s)
• 2 folhas de louro
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Continue lendo →

Ingredientes:

• 600 g de lula limpa
• 1 1/2 xícaras (chá) de Arroz Camil lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 1/2 colher (chá) de açafrão
• 3 tomates sem peles, sem sementes
• 3 colheres (sopa) de salsinha picadas
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

• Corte os tentáculos das lulas em pedaços pequenos e as bolsas em anéis.
• Lave tudo muito bem e escorra a água.
• Leve ao fogo em uma panela com o azeite e quando aquecer junte a cebola e o alho, mantendo em fogo baixo até que estejam murchos, mas não dourados.
• Adicione a lula e as sementes de erva-doce.
• Tempere com sal e pimenta, junte o açafrão e misture tudo muito bem.
• Em seguida, acrescente os tomates.
• Misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
• Adicione 4 xícaras (chá) de água quente, verifique os temperos e corrija se for necessário. Junte a salsinha e o arroz.
• Cozinhe por mais uns 20 minutos ou até que o arroz fique no ponto e até que seque praticamente todo o líquido.

Fonte: Luiz Xavier – http://cybercook.terra.com.br