Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo suíno
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de soja (shoyu
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de gergelim

Para o molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de suco de laranja

Para servir

• 2 mangas haden em fatias finas
• 6 figos cortados ao meio e gelados

Modo de Preparar:

PASSO 1

• Tire a gordura extra do lombo.
• Envolva a carne com a mistura de temperos menos a manteiga e o gergelim.
• Deixe descansar por cerca de 3 horas antes de assar

PASSO 2

• Coloque a carne em uma assadeira não muito grande (o lombo deve fica acomodado bem no centro).
• Passe por cima a manteiga, despeje a marinada (com a pimenta)

PASSO 3

• Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio por 1h30.
• Passe a carne no gergelim, ainda quente.
• Numa frigideira, leve para ferver o molho do lombo (sem a pimenta) com o suco e a manteiga por 15 minutos.
• Sirva com a manga, o figo e o molho ao redor

Fonte: http://www.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola batidinha
• 2 tomates picados
• 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em água fervente
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.
• Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.
• Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.
• Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.
• Retire da panela e reserve o caldo.
• Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas.
• Bata o caldo de legumes em liqüidificador e despeje sobre o lombo em fatias.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Ingredientes:

• 1 1/2 kg de lombo de porco Sadia
• 2 pimentões vermelhos
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

• Limpe o lombo, retirando o excesso de gordura.
• Faça alguns furos com uma faca para que o tempero penetre.
• Queime os pimentões diretamente sobre a chama do fogo até que a casca fique preta.
• Embrulhe em papel absorvente e coloque em saco plástico.
• Deixe esfriar.
• Retire a pele esfregando toda a superfície com o papel absorvente. Retire as sementes e a parte branca e pique.
• Coloque o pimentão e o alho no liquidificador e junte o creme de leite lentamente até obter um creme.
• Derreta a margarina sobre o fogo lento,
• Junte o extrato de tomate e o purê de pimentão, orégano e sal.
• Aqueça sem deixar ferver.
• Pincele o lombo com o creme e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
• Leve o lombo com o molho ao forno moderado, pré-aquecido, e asse, molhando de vez em quando com o molho.
• Acrescente um pouco de água quente à medida que for necessário para não ressecar o molho.

Dica: Quando estiver quase assado salpique um pouco de queijo parmesão para gratinar. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br 

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 250 g de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de lombo de porco Sadia

Modo de Preparar:

• Deixe o lombo marinar no vinha d´alho preparado com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 h.
• Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
• Dê preferência a uma panela alta e larga.
• Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
• Não tampe a panela.
• Deixe cozinhar por aproximadamente 3 h.
• Se necessário acrescente mais leite.
• Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
• Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar. Bata todo o conteúdo no liquidificador.
• Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
• Aqueça no forço e enfeite com cheiro verde picado.
• Sirva com arroz branco e batatas palha. 

Fonte: Lúcia Santos – http://cybercook.terra.com.br