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Mousse de Laranja 05

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Ingredientes:

  • 12 g de gelatina branca em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • Adoçante em pó a gosto
  • 150 g de geléia de laranja light
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural light
  • 2 claras batidas em neve
  • Decore com geléia de laranja light

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina numa panela pequena, regue com a água e deixe descansar por 5 minutos até amolecer.
  • Leve ao fogo brando e, mexa sempre, até a gelatina derreter completamente.
  • Tire do fogo.
  • No copo do liquidificador, coloque o suco de laranja, o adoçante, a geléia, o iogurte, e a gelatina derretida.
  • Bata por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a mistura numa tigela, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme.
  • Passe a mistura para o copo do liquidificador e bata novamente.
  • Coloque numa tigela, junte as claras em neve e, com uma espátula, misture delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima.
  • Distribua a mousse em 10 taças individuais, e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  • Decore com geléia de laranja diet.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Salada de Abobrinhas Marinadas com Amêndoas Tostadas

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas
  • ¼ xícara de amêndoas laminadas
  • 2 colheres (sopa) de dill picado
  • Bolinhas de queijo de cabra
  • ½ xícara de azeite
  • ½ xícara de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Pique o alho em pedaços bem pequenos;
  • Prepare a marinada com o azeite, o vinagre, o mel, o alho, o sal e a pimenta. Reserve;
  • Fatie as abobrinhas o mais finamente possível.
  • Se possuir, corte-a com o auxílio de um mandolin;
  • Coloque as fatias de abobrinha na marinada, mexa delicadamente, tampe e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, duas horas;
  • Toste as amêndoas laminadas numa frigideira quente, coloque num prato e reserve;
  • Arrume as fatias de abobrinha no prato, salpique com as amêndoas e o dill picadinho e arrume as bolinhas de queijo de cabra sobre eles.
  • Dicas:
  • As abobrinhas ficam mais saborosas quando permanecem na marinada de um dia para o outro;
  • Esta salada é ideal para deixar pré-preparada e, se for receber algum convidado, poder desfrutar da companhia dele sem ter que ir para a cozinha;
  • O dill pode ser substituído por hortelã, manjericão ou qualquer outra erva fresca;
  • As bolinhas de queijo de cabra podem ser substituídas por bolinhas de mussarela de búfala ou cubinhos de queijo branco;
  • Uma salada leve e sem carne para quem não abre mão de uma refeição saborosa. 
  • Experimente acompanhada de uma cerveja leve e bem gelada.

Fonte: http://lolamag.abril.com.br

Fettucine à Alfredo

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 200 g de presunto de peru em cubinhos
  • 200 g de queijo cottage amassado
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 150 g de macarrão fettucine
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue o alho na margarina.
  • Acrescente o presunto e doure ligeiramente.
  • Bata o queijo cottage no liquidificador com o iogurte até adquirir uma consistência cremosa.
  • Acrescente o queijo cottage batido, a pimenta e a noz-moscada ao refogado e cozinhe em fogo baixo, mexendo bem, até formar um molho cremoso.
  • Desligue e reserve.
  • Em outra panela, cozinhe o fettucine em água e sal, até ficar al dente.
  • Escorra o macarrão.
  • Em uma travessa, coloque o macarrão, o molho e, por último, polvilhe o queijo parmesão.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Salada de Frango com Salsão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de frango desfiado;
  • 2 xícaras (chá) de salsão picado;
  • 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado;
  • 1 colher (café) de Zattar (tempero árabe);
  • 1 colher (café) de salsinha (pode ser desidratada ou fresca, como você preferir).

Modo de Preparar:

  • Basta misturar todos os ingredientes e levar à geladeira para gelar.
  • Note que eu não acrescentei sal, pois o frango desfiado que já é bem salgadinho.
  • Coloque os temperos como o Zattar a salsinha se você gostar e pronto.

Fonte: http://tempoparavoce.blogspot.com.br

Tira Rápida de Frango

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango cortado em tiras.

Tempero:

  • 2 colheres (chá) de sal,
  • Pimenta branca moída a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 colher (chá) de orégano,
  • 1/2 colher (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de páprica picante (opcional),
  • 1 lata de ervilha,
  • 1 lata de milho,
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • Salsinha picada.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes do tempero e junte o frango.
  • Misture bem para aderir ao frango.
  • Esquente uma frigideira e coloque as tiras de frango sem a marinada (reserve-a).
  • Frite bem de todos os lados e depois que estiver bem dourado, coloque a marinada reservada.
  • Deixe apurar cinco minutos e junte o milho e a ervilha.
  • Coloque o creme de leite e deixe esquentar.
  • Corrija o sal se necessário e sirva com arroz branco e salsinha salpicada

Fonte: http://atdigital.com.br