Arquivo da tag: Licor de Menta

Trufa de Menta 03

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Ingredientes:

  • 700 g de chocolate ao leite
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 ½ latas de creme de leite morno
  • 2 medidas de licor de menta
  • 350 g de chocolate branco picado
  • 200 g de castanha-do-pará picada

Modo de Preparar:

  • Derreter em banho-maria os chocolates.
  • Deixe esfriar.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Modele as trufas e após banhe as trufas com chocolate branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Trufa de Menta 02

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Ingredientes:

  • 500 g de chocolate meio amargo NESTLÉ;
  • 500 g de chocolate ao leite NESTLÉ;
  • 1 lata de creme de leite NESTLÉ;
  • 1 xícara de amêndoas, cortada em lascas;
  • 5 colheres (sopa) de licor de menta;
  • 1 colher (café) de essência de menta (opcional).

Modo de Preparar:

  • Picar e derreter os chocolates em banho-maria.
  • Acrescentar ao chocolate já derretido, o creme de leite, o licor, a essência e as amêndoas.
  • Mexer até homogeneizar tudo.
  • Colocar em um recipiente fechado e deixar descansar na geladeira por 8 horas, para só então, fazer bolinhas e passar no chocolate.

Nota: As amêndoas podem ser substituídas por balas de menta trituradas.

Fonte: http://www.confeitariaartistica.com.br

Trufa de Menta 01

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Ingredientes:

  • 400 g de chocolate branco picado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1/3 de xícara (chá) de licor de menta
  • 1 colher (chá) de essência de menta
  • ½ kg de chocolate branco

Modo de Preparar:

  • Derreta 400 g de chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, o licor e a essência, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Faça bolinhas com a ajuda de uma colher (chá) e coloque sobre uma folha de papel-manteiga, leve para geladeira por mais 30 minutos.
  • Derreta o chocolate restante em banho-maria até derreter cuidando para que a água não ferva.
  • Dê em seguida um banho-maria frio, mexendo delicadamente até obter uma massa brilhante e fria em contato com os lábios.
  • Passe as bolinhas pelo chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel-manteiga.
  • Deixe secar por 30 minutos antes de embrulhar.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Chocomallow

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Ingredientes:

  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de menta (ou sabor de sua preferência)
  • 120 g de bolas de marshmallow

Modo de Preparar:

  • Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado com o chocolate ao leite picado.
  • Junte 2 caixas de creme de leite e 3 colheres (sopa) de licor de menta (ou sabor de sua referência) e mexa até obter um creme liso.
  • Distribua um pouco deste creme em recipientes individuais (taças, canecas refratárias pequenas).
  • Depois coloque aleatoriamente 120 g de marshmallow sobre o creme nos recipientes e cubra com o restante do creme.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Fonte: www.receitasculinaria.com