Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de AZEITE DE OLIVA ESPANHOL
• 02 colheres (sopa) de açúcar
• 04 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 01 xícara (chá) de hortelã pimenta picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Colocar em uma panela o azeite de oliva, o açúcar, o vinagre, o sal e 3 colheres (sopa) de água
• Levar ao fogo, mexendo de vez em quando, por 4 minutos ou até amornar
• Retirar do fogo e incorporar a hortelã.
• Cubra com filme plástico e deixar tomar gosto por 3 horas antes de servir.
• Um molho para servir com legume ou carne vermelha

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de maionese
• 1/2 xícara de chá de iogurte
• 1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto)
• Gotas de limão a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto

OBS: Lembre-se: picam-se apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
• 1 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de limão ou vinagre

Modo de Preparar:

• Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato)
• Acrescente o limão
• Junte o azeite aos poucos, batendo com um batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso
• Tempere a gosto
• Utilizar com Carne de Carneiro

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br