Grão-de-Bico com Legumes 02

Grão-de-Bico com Legumes 02Ingredientes do Grão-de-Bico com Legumes 02

  • 1 ½ copo de grão-de-bico
  • 3 copos (240 ml) de água
  • ½ cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ copo de alho-poró picado
  • 1 tomate picado
  • 2 copos de legumes cortados (nesta receita, foram usados brócolis, abobrinha amarela e vagem)
  • Sal e azeite a gosto

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Grão-de-Bico Ensopado 02

Ingredientes do Grão-de-Bico Ensopado 02:

  • ½ kg de grão-de-bico
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 g de linguiça
  • 1 paio
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Salada de Grão-de-Bico com Vinagrete de Pimentão e Cebola-Roxa

Salada de Grão-de-Bico com Vinagrete de Pimentão e Cebola-RoxaIngredientes da Salada de Grão-de-Bico com Vinagrete de Pimentão e Cebola-Roxa:

  • 250 g de grão-de-bico
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos bem pequenos
  • 1 cebola-roxa bem picadinha
  • Sal e pimenta quanto baste
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Raminhos de tomilho

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Salada à Moda do Rancho

Salada à Moda do RanchoIngredientes da Salada à Moda do Rancho:

  • 80 g de bacalhau cozido e desfiado;
  • 50 g de batatas cozidas em cubos;
  • 50 g de grão-de-bico cozido;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto;
  • 30 g de alface-americana;
  • 30 g de alface-crespa;
  • 6 folhas de endívia;
  • Azeitonas portuguesas, salsinha, azeite e sal a gosto.

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