Ingredientes:

• 200 g de margarina;
• 100 g de açúcar;
• 2 gemas;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• 300 g de farinha de trigo;
• 80 g de nozes moídas;
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar;
• 150 g de geléia de laranja para rechear.

Modo de Preparar:

• Misturar a margarina com o açúcar, as gemas, a essência, o sal, a farinha de trigo e as nozes.
• Fazer uma massa que não grude nas mãos, enrolar em filme plástico e levar à geladeira por 2 horas. Fazer bolinhas com a massa.
• Em cada bolinha, afundar com o dedo, achatando um pouco a massa, e rechear com geléia.
• Colocar os biscoitos em assadeira não untada e levar ao forno médio por 10 min.
• Retirar, deixar esfriar e polvilhar com açúcar confeiteiro.

Fonte: http://www.soniakassick.hpg.ig.com