Arquivo da tag: Geléia

Geleia de Tangerina 03

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Geleia de Tangerina 03Ingredientes:

  • 4 xícaras de gomos de mexerica pequena, partidos ao meio e sem as sementes
  • 1 xícara de casca de tangerina picada
  • 1 xícara de maçã sem casca picada
  • ½ xícara de açúcar demerara ou cristal orgânico
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Leve as cascas de tangerina para ferver na água junto com o bicarbonato de sódio por 5 minutos; escorra e lave em água corrente.
  • Junte as cascas com as frutas picadas e o açúcar e leve para cozinhar, mexendo de vez em quando.
  • Quando os gomos estiverem quase desmanchando, verifique se há alguma semente e retire com uma colher.
  • Bata tudo no liquidificador e volte para a panela, cozinhando e mexendo de vez em quando até atingir o ponto.
  • Conserve em geladeira em recipiente bem tampado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggietal)

Geleia de Amora 02

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Geleia de Amora 03Ingredientes:

  • 600 g de amoras;
  • 300 g de açúcar;
  • ½ xícara de água.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto em uma panela de fundo e lateral grossos.
  • Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe apurar até chegar ao ponto desejado.
  • Sirva quente ou frio com sorvete.

Fonte: Simone Izumi – Chocolatria – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Revista Casa e Jardim)

Geleia de Mamão com Laranja e Gengibre

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Geleia de Mamão com Laranja e GengibreIngredientes da Geleia de Mamão com Laranja e Gengibre:

  • 1 mamão grande descascado, picado e sem sementes (5 xícaras)
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 1 laranja-pera
  • 1 colher [sopa] de gengibre ralado

Modo de Preparar a Geleia de Mamão com Laranja e Gengibre:

  • Em um ralador, raspe a casca da laranja, o equivalente a 2 colheres de sopa;
  • Leve para cozinhar com um pouco de água por 10 minutos.
  • Coe e descarte a água.
  • Leve o mamão para cozinhar com o açúcar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
  • Aguarde esfriar, e bata no liquidificador junto com as cascas cozidas, o suco da laranja e o gengibre.
  • Conserve em recipiente fechado, em geladeira.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggie e Tal)