Ingredientes:

• 1 l de leite
• 1 limão-siciliano
• 4 colheres de arroz
• 6 colher de geleia de milho

Modo de Preparar:

• Põe-se o leite ao lume com a casca de limão.
• Quando levantar fervura, se junta o arroz previamente lavado e o açúcar.
• Quando o arroz estiver cozido, juntam-se as gemas batidas.
• Depois leve de novo ao lume, juntam-se as 4 claras de ovo batidas em castelo, mexa bastante e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal