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Mousse de Frutas Vermelhas 02

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Mousse de Frutas VermelhasIngredientes:

  • 450 g de frutas vermelhas congeladas (amora, framboesa, blueberry e groselha)
  • 30 g de frutose
  • 12 g de gelatina em folha sem sabor
  • 200 ml creme de leite light
  • 4 claras em neve
  • Amoras para decorar
  • Ramos de hortelã

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata as frutas e passe na peneira.
  • Coloque em uma panela e misture a frutose.
  • Aqueça em banho-maria sem deixar ferver.
  • Retire do fogo, adicione a gelatina preparada conforme instruções da embalagem.
  • Junte o creme de leite light, mexendo delicadamente.
  • Reserve e deixe esfriar.
  • Adicione as claras em neve e mexa com movimentos circulares, para que a mistura fique homogênea.
  • Coloque em taças pequenas.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Sirva decorada com amoras frescas e raminho de hortelã.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Mousse de Chocolate Light 06

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Mousse de Chocolate Light 05Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina branca
  • 3 ovos (grandes)
  • 140 g de chocolate dietético sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 10 envelopes de adoçante granular
  • 4 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno.
  • Junte água suficiente para cobrir a gelatina.
  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Acrescente as gemas batidas.
  • Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular.
  • Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente.
  • Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas.
  • Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente, com o creme de chocolate.
  • Distribua por 12 taças e leve à geladeira.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

Mousse de Abacaxi 09

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Mousse de Abacaxi 09Ingredientes:

  • ½ litro de suco de abacaxi
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado light
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de adoçante
  • 1 lata de abacaxi em calda

Modo de Preparar:

  • Junte à gelatina com cinco colheres de água e a dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Bata no liquidificador o suco de abacaxi, o leite condensado e a gelatina dissolvida.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore à mistura.
  • Coloque na geladeira por quatro horas para endurecer.
  • Decore com abacaxi em calda.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

Sobremesa de Melancia

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Sobremesa de MelanciaIngredientes:

  • 1 kg de polpa de melancia;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 envelopes de gelatina hidratada.

Modo de Preparar:

  • Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter seu suco.
  • Leve o suco para uma panela e deixe no fogo até amornar.
  • Transfira o suco morno para um pote de plástico com tampa e acrescente o leite condensado e a gelatina hidratada já dissolvida.
  • Feche o pote com filme-plástico e, depois, com a tampa, para ficar bem vedado.
  • Sacuda por cinco minutos.
  • Transfira a mistura para uma fôrma untada com óleo.
  • Leve à geladeira por quatro horas.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Mais Você – http://extra.globo.com/mulher/receitas (foto: Mais Você)

Copinho de Chocolate com Mousse de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja pronto para beber
  • 1 colher (sopa) de Grand Marnier
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • 25 copinhos de chocolates pequenos
  • Casca de laranja para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela refratária a gelatina e 1 colher (sopa) de água e deixe hidratar por 4 minutos.
  • Em seguida, leve ao forno, em banho-maria, por 5 minutos, ou até dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata o creme de leite na batedeira por 2 minutos.
  • Sem parar de bater, acrescente o açúcar e continue a bater até obter um chantilly.
  • Junte o suco de laranja, o Grand Marnier, a gelatina dissolvida e as raspas de laranja.
  • Bata por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura leve.
  • Despeje a mistura nos copinhos de chocolate e coloque-os em uma bandeja.
  • Leve à geladeira por 2 horas, ou até endurecer.
  • No momento de servir, decore com tiras de casca de laranjas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com