Gelatina de Abacaxi • Receitas

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva cada uma das gelatinas separadamente e leve para gelar (reserve uma gelatina de abacaxi sem misturar).
Depois de geladas, pique cada uma em pedaços pequenos e junte-os.
Dissolva então a gelatina de abacaxi restante em 1 xícara (chá) de água quente.
Adicione ao creme de leite.
Junte a gelatina já picada na gelatina de abacaxi com o creme de leite e leve para gelar.
Depois de gelada, corte a gelatina em cubinhos e sirva em tacinhas.

Fonte: Livro de Receitas Consul – http://www.adg.com.br

Ingredientes:

Modo de Preparar:

À parte num pouco de leite mistura-se a maizena com o açúcar e um pouco de leite, (para não criar grumos) e mexe-se, se junta ao restante leite, assim como as gemas de ovos.
Vai ao fogo baixo a engrossar, quando começar a engrossar , retira-se do fogo e junta-se o pacote de gelatina, vai então de novo a engrossar mexendo sempre.
Apaga-se o fogo e reserva-se.
À parte bate-se as claras em castelo e se junta ao creme, envolvendo muito bem.
Passa-se uma fôrma de pudim por água e despeja-se a mistura.
Vai ao frigorífico para ficar bem fresquinha.
Para desenformar melhor, descolam-se as beiradas do pudim, vira-se para um prato de servir e põe-se sobre o fundo da forma um pano molhado em água quente (para ajudar a desenformar).
Torram-se um punhado pequeno de amêndoas, pode ser mesmo numa frigideira, fogo baixo e virando as amêndoas, depois se trituram em tamanho a gosto, e misturam-se com canela em pó, polvilhando a superfície do pudim com essa mistura.
Dá-lhe um toque diferente em sabor.

Receitas | Peeters Place