Ingredientes:

• 1 galo caipira
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas
• Óleo
• Sal a gosto
• Pimenta
• Coentro

Modo de Preparar:

• Frite o galo temperado com um pouco de alho socado, até dourar.
• Junte a cebola picadinha e água até cobrir.
• Tampe a panela depressão e deixe cozinhar.
• Se necessário coloque mais água, já que o galo é duro.
• Quando estiver cozido, coloque o coentro e a pimenta.
• Servir com arroz branco.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br