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Gelatina de Creme de Leite e Fruta

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Gelatina de Creme de Leite e Fruta
Gelatina de Creme de Leite e Fruta
Ingredientes:
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de Creme de Leite Light Nestlé®
  • 1 pote de Iogurte Natural Desnatado Nestlé®
  • 5 colheres (sopa) de adoçante em pó tipo forno e fogão
  • 1 caixa de morangos limpos e cortados ao meio

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Pera ao Vinho e Creme

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Pera ao Vinho e CremeIngredientes:

  • 4 peras pequenas
  • Suco de 1 limão
  • 300 ml de vinho tinto
  • 200 g de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 4 cravos
  • 400 ml de leite fervido
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Pimenta-branca moída

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras, mantenha os cabinhos e regue com o suco de limão.
  • Em uma panela, ponha as peras, o vinho, 100 g de açúcar, a água, a canela e os cravos.
  • Deixe ferver, coloque em fogo brando e cozinhe por 20 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Prepare o creme: em uma panela, ferva o leite com a baunilha.
  • Bata as gemas com 100 g de açúcar e a farinha, despeje o leite fervido em fio, leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme denso.
  • Retire as peras e as especiarias do vinho.
  • Coloque o vinho em uma panela e leve ao fogo brando.
  • Deixe ferver até dar ponto de calda fina.
  • Deixe esfriar.
  • Distribua o creme em taças individuais, sobre cada uma coloque uma pera e a calda por cima.
  • Polvilhe a pimenta e leve para gelar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Blueberry

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O blueberry, também conhecido como mirtilo, é uma das frutas mais ricas em antioxidantes já estudadas segundo dados do laboratório do USDA (Departamento de Agricultura dos EUA).
A fruta tem ainda quantidade elevada de polifenóis tanto na casca quanto na polpa, que conferem funções de proteção sobre as paredes das células.
Contém vitaminas A e C e minerais como zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio.
Além disso, a fruta tem baixo valor calórico e é rica em fibras, beneficiando a regulação intestinal.
Pela ausência de sódio e colesterol é indicada em regimes para hipertensão arterial e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Estudos científicos têm mostrado que o mirtilo também previne doenças relacionadas à visão.
O blueberry pode ser consumido in natura, no preparo de saladas, sucos e se for congelado pode ser usado para a produção de geléias, sorvetes, iogurtes, tortas e no preparo de molhos para pratos diversos.
Além disso, suas folhas podem ser utilizadas para o preparo de chá, rico em propriedades medicinais.
Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br

 

Receitas com Blueberry:

Berry Smoothie
Cupcake de Blueberry
Mousse de Blueberry
Salada de Frango com Blueberry
Salmão ao Molho de Blueberry e Manjericão
Torta de Limão com Blueberry

 

 

 

Manga

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Nome Científico: Mangica indica
Origem: Índia e Burma
É rico em: Fibras, Proteínas, Sais Minerais e Vitaminas
É bom para: Tratamento de Anemias, Bronquites, Desnutrição, Escorbuto, Feridas, Gengivites, Tosses, Úlceras Varicosas
Calorias: 64 calorias / 100 gramas
Safra: Nov / Dez
Como Consumir: ao natural, Sucos, Caldas, Geléia, Sorvete, acompanhamento de Saladas, Chutney de Manga
Como Comprar: A manga boa para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão. Não deve apresentar batidas, rachaduras ou estar melada
Como Conservar: Para conservá-la, basta mantê-la em lugar fresco e ventilado ou despolpe-a e congele
Notas:
No Brasil existem cerca de 500 variedades de manga.
As mais conhecidas variedades, que apresentam diferenças no tamanho, na forma , no colorido e no sabor, são as seguintes:
Manga espada, alongada e achatada dos lados. Permanece verdolenga mesmo após a maturação.
Manga rosa, arredonda e lindo colorido amarelo, matizado de rosa. Tamanho variável segundo a região produtora.
Manga Bourbon, mais ou menos esférica e verde-amarelada.
Manga família, mais ou menos esférica e verde-amarelada.
Manga favo de mel alonga e intensa coloração amarela; muito doce.
Manga Carlotina, pequena e arredondada. Amarelo-esverdeada, com pintinhas escuras, alto teor de vitaminas C.
Manga coração de boi, como o nome indica, apresenta-se sob a forma de um coração.
Manga Coquinho, De cor verde-amarelada, pequena e arredondada, muito doce e quase sem fibras
Manga Haden, Grande, de cor vermelho-amarelada, em forma de coração, doce e sem fibras
Manga Palmer, sem fibras
A manga é uma fruta saborosa e nutritiva, hoje nativa em certas regiões do Brasil.
A manga quando verde deve ser evitada, pois possui substâncias abortivas.