Frango à Indiana 06

Frango à Indiana 06
Ingredientes:
  • 4 filés de frango
  • 1 copo de iogurte
  • 1 colher [sopa] de hortelã picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [chá] de gengibre ralado
  • 2 maçãs verdes
  • 2 tomates picados
  • ½ pimentão vermelho fatiado
  • ½ pimentão amarelo fatiado
  • 1 colher [sopa] de curry
  • 1 pitada de canela em pó
  • 500 ml de leite de coco
  • ½ cebola picada
  • 50 ml de azeite
  • 4 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara [chá]de salsa picada
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de uvas-passas
  • Sal e pimenta a gosto

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