Arquivo da tag: Fraldinha

Sopa de Mandioquinha com Carne Light

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Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Sopa de Mandioquinha com Carne Light e Legumes

Ingredientes:

  • 4 mandioquinhas descascadas;
  • 200 g de fraldinha cozida e desfiada;
  • 1 inhame picado;
  • 1 cenoura picada;
  • 4 folhas de repolho;
  • 1 tomate picado sem casca e sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra;
  • 1 ramo de alecrim;
  • Sal marinho a gosto.

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Carne de Panela com Baião de Dois

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Carne de Panela com Baião de Dois

Carne de Panela com Baião de DoisIngredientes:

  • 1,3 kg de fraldinha
  • 30 g de sal temperado
  • Um punhado de tomilho
  • 900 g de baião de dois
  • 240 g de queijo coalho

Baião de Dois:

  • 400 ml de arroz branco
  • 250 ml de molho de carne
  • 300 g de feijão-verde
  • 100 g de cebola
  • 10 g de alho
  • 250 g de tomate sem pele e semente
  • 100 ml de manteiga de garrafa
  • 30 g de cebolinha

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Fraldinha Assada ao Molho Ferrugem

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Fraldinha Assada ao Molho Ferrugem

Fraldinha Assada ao Molho FerrugemIngredientes:

  • 1 peça de fraldinha (1,2 kg)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês

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