Tilápia Sulista

Tilápia Sulista

Ingredientes:
Peixe:
  • 1 kg de filé de tilápia
  • 5 dentes de alho picados
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 1 cálice de vinho branco
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto
Purê de Batata-Baroa:
  • 500 g de batata-baroa (mandioquinha-salsa)
  • 100 ml leite desnatado
  • Manteiga ou azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de mel ou melaço de cana-de-açúcar
  • Noz-moscada ou canela em pó a gosto
  • Sal a gosto

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Tilápia Especial

Tilápia Especial

Ingredientes:
  • Filés de tilápia
  • 100 g de camarão
  • 100 g de champignon
  • Folhas de espinafre
  • 1 batata inglesa
  • 1 ovo
  • Manteiga
  • 200 ml de polpa de cajá
  • ½ caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ copo de vinho branco
  • Limão e azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para passar no peixe

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Filé de Tilápia à Milanesa no Forno

Filé de Tilápia à Milanesa no Forno Light

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão;
  • 1 ovo batido;
  • Farinha de pão integral ralado;
  • Azeite de oliva.

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Lasanha de Tilápia 01

Lasanha de Tilápia 01

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia cortado em tirinhas
  • 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 600 g de muçarela fatiada ou ralada
  • 2 rolos de massa de pastel

Molho de tilápia:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 6 tomates (não muito maduros)
  • 1 copo de massa de tomate (ou a gosto)
  • Cheiro-verde (a gosto)
  • 2 caixas de creme de leite

Molho branco da lasanha:

  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ l de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de noz-moscada, açúcar e sal.

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Lasanha de Tilápia 02

Lasanha de Tilápia 02

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 100 g de alcaparras
  • 200 g de brócolis picados
  • 200 g de cenoura picada
  • 200 g de vagem picadas
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 2 cebolas picadas (1 para o creme e outra para o refogado)
  • 100 g de queijo caseiro ralado
  • 1 colher de azeite
  • 3 colheres de suco de limão
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 copo de requeijão
  • Sal a gosto

Creme:

  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de amido de milho
  • 300 ml de água

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