Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Peixe Assado ao Molho de Coco e Kani

Ingredientes:
  • 300 g de filés de pescada-amarela
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de alho picado
Molho:
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 50 g de kani kama desfiado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 lata (400 g) tomates pelados picados

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Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Peixe Assado com Aspargos e Molho

Ingredientes:
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • 12 aspargos, limpos
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 cebolinhas, picadas
Molho:
  • 2/3 de xícara (160 ml) de vinho branco
  • 1 ½ colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

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Peixe Gratinado Fácil

Peixe Gratinado Fácil

Peixe Gratinado Fácil

Ingredientes:
  • 3 litros de água fervente com sal
  • 1 bouquet garni (salsa, tomilho e louro)
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 800 g de filé de linguado
  • 1 colher (sopa) de manteiga para untar
  • 250 g de cogumelos, lavados e fatiados,
  • 3 ovos cozidos, descascados e cortados em quartos,
  • 200 g de creme de leite
  • 100 g de queijo ralado (gruyère ou muçarela)
  • 40 g de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

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Salmão em Crosta de Massa Folhada

Salmão em Crosta de Massa Folhada

Ingredientes:
  • 1 gema para pincelar
  • 1 pacote de massa folhada laminada (300 g)
  • 3 colheres (sopa) de geleia de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de aspargos frescos (sem a parte mais dura do talo)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 envelopes de tempero pronto para legumes
  • 1 filé de salmão alto (cerca de 500 g)

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