Ingredientes:

• 3 pepinos japoneses cortados em quadradinhos
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho espremido
• 4 tomates maduros picados em quadradinhos
• 1 alface americana cortada em tiras
• 1 xícara (chá) farinha de trigo em grão
• 1 maço hortelã picado
• 1 maço salsa picada

Modo de Preparar:

• Deixar o trigo de molho por duas horas, em seguida escorrer na peneira e apertar bem para sair toda a água.
• Levar todos os ingredientes para uma saladeira e, na hora de servir, regar com 4 colheres (sopa) azeite, caldo de 1 limão, 1 colher (sopa) sal.
• Misturar bem e servir.
• Pode colocar uma pitada de pimenta-síria ou pimenta-do-reino (opcional).

Fonte: http://www.natadaserra.com.br