Enrolado de Espinafres

Enrolado de Espinafres
Ingredientes:
  • 4 claras
  • 10 folhas de espinafre picadas                
  • 2 colheres (sopa) de aveia extrafina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto (sem exagero)
  • 1 peito de frango sem pele e cozido
  • 2 colheres (sopa) de queijo cremoso light
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
  • 50 g de azeitonas recheadas picadas
  • 2 colheres (sopa) de talos de aipo picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)

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Canelone ao Requeijão e Espinafre

Canelone ao Requeijão e Espinafre
Ingredientes:
Massa:
  • 400 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
Recheio:
  • 12 fatias finíssimas de queijo
  • 200 g de ricota
  • 200 g de requeijão
  • 25 g de farinha branca
  • 70 g de queijo ralado
  • 30 0g de espinafre
  • 50 g de manteiga
  • ¼ de litro de creme de leite
  • Pimenta em grão e sal a gosto

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Bolo Salgado de Espinafre com Requeijão

Bolo Salgado de Espinafre com Requeijão
Ingredientes:
Massa:
  • 1 pacote mistura para bolo salgado
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara [chá] de leite
Recheio:
  • 1 molho espinafre escaldado e picado
  • 1 xícara [chá] de bacon frito e escorrido
  • 1 ½ xícara [chá] de requeijão em barra picado
  • 1 xícara [chá] de muçarela picada em cubos
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada

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Refogado Satay

Refogado Satay
Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 cebolas cortadas em oito
  • 2 cenouras cortadas em tiras finas
  • 125 g de ervilha-torta cortada na diagonal em pedaços de 5 cm de comprimento
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 maço de espinafre picado
  • ½ xícara (chá) de molho satay (este molho é facilmente encontrado em lojas de artigos orientais)
  • 2 colheres (sopa) de amendoim sem sal torrado e picado

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