Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de doce de coco

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

Acessório:

• Assadeira untada de 23 x 35 cm

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
• Desligue o aparelho e peneire os ingredientes restantes sobre a mistura.
• Mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
• Transfira para a assadeira e asse por 20 minutos ou até começar a dourar.
• Deixe amornar e desenforme sobre um pano de prato.
• Vire o bolo e reserve.

Montagem:

• Espalhe o recheio sobre o bolo reservado e, com a ajuda do pano ou do papel-manteiga, enrole-o pelo lado menor.
• Transfira para uma travessa e, por cima, derrame o chocolate derretido.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br